シチリア料理、家庭のぬくもり
Tchello では、家庭のように料理します：厳選した食材、自家製、たっぷりとしたレシピ、本物の味。
毎日打ちたての生パスタ、自家製 gnocchi、フレッシュトリュフ 、そしてじっくり煮込んだソース：トラットリアの気前のよさと高級料理の厳格さが出会う、セミガストロノミックなイタリアンテーブル。
厨房では、シェフ Federico Ragusa が本格的なシチリア料理を手がけます：イタリアの古典、シェアする料理、地中海の香り。Gnocchi、ravioli、tiramisù、panna cotta、フォンダン・ショコラは自家製です。
パレルモ生まれの Federico Ragusa は16歳から、まず故郷の島で料理を始めました。イタリアの名門校から名だたる星付きレストランへと続く道のりです：
• ALMA — イタリア料理の国際的名門校
• Davide Caranchini の厨房チーム — ミシュラン一つ星
• Antonino Cannavacciuolo の厨房チーム — ミシュラン三つ星
• L'Atelier de Joël Robuchon、パリ — Moreno Rizzo の指揮のもと
現在は TCHELLO の料理を手がけています：シチリアのルーツに根ざした現代的なイタリア料理 — 名店の精緻さと、南イタリアのおおらかさ。
Arc de Triomphe から200メートル、George V と Charles de Gaulle-Étoile の間に位置する TCHELLO は、落ち着いた温かな空間をご用意しています：冷房完備の店内、ベルベットのソファ席、イタリアワインとフランスのグラン・クリュのセラー。ビジネスランチやディナー、ご家族との食事、ふたりきりのひとときにふさわしい特別な場所です。
9 rue Lord Byron, パリ8区
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